전체 글28 봄동 제철이 끝나기 전에! 봄동겉절이 & 봄동된장무침 봄동을 가장 맛있게 먹을 수 있는 시기는 단맛이 높은 1월~2월 이라고 해요! 맛 좋은 2월에 만들어 먹었던 봄동 요리 공유 합니다! 3월 초까지는 봄동 특유의 향과 부드러움이 좋다고 하니, 아직 봄동요리를 못 드셔 본 분들은 한 번 만들어 보시기 바랍니다. 🚰 봄동은 생각보다 흙이 아주 많~이 나오는 식재료 입니다. 충분히 물에 담가두고 흔들어서 씻어 깨끗하게 손질해 주세요! 🥬 봄동 겉절이🧂재료🧂봄동150G고추가루 1.5T (맵기에 따라 꼭 조절)매실청 1T설탕 0.5T꽃게액젓 1T (멸치액젓, 까나리액젓 사용 가능 / 참치액보단 액젓이 맛있어요.)다진마늘 1T참기름 1T⭐ 고춧가루는 미리 양념에 섞어 두면 불어나면서 색과 맛이 더 좋아집니다.그래서 봄동을 손질하기 전에 양념을 먼저 만들어.. 2026. 3. 5. 복숭아 통조림 만들기 맛없는 복숭아 활용법 복숭아 5개 5,000원에 구매!맛없으면 통조림 해야겠다는 생각으로 사봤어요.기대보단 맛있었지만, 당도가 거의 없어서시원한 복숭아 통조림을 만들었답니다.재료와 만드는 방법은 간단해요!복숭아 2개설탕 1.5스푼소금 한 꼬집 (1작은술 반정도)생수 30ml (2큰술)레몬즙 (1큰술 반정도) 복숭아를 깨끗하게 씻어서원하는 크기로 잘라주세요.손질된 복숭아에 설탕 1.5스푼, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.(단맛이 잘 배이기 10분 내외로 잠시 두는 것도 좋아요.저는 바로 만들었어요)생수 30ml를 부어서 중강불에 끓이다 보면 설탕과 소금이 녹고 물이 나와요.이때부터는 중불로 줄여서 5분간 조려주세요.🌠 타지 않도록 수시로 저어주는 게 중요해요 🌠원하는 식감으로 조려지면 불을 끄고 완전히 식힌 후,레몬.. 2025. 9. 9. 경기도 벚꽃 명소 가볼만한 곳 가평 삼회리벚꽃길 제법 봄의 기운이 느껴지는 날들입니다. 봄 하면 떠오르는 공기, 배경, 음식등 참 다양하지요! 그중에서도 오늘은 작년(2024년)에 다녀온 경기도 가평에 위치한 삼회리벚꽃길에 대한 정보를 공유하고자 합니다:)삼회리벚꽃길 위치 🚗 주소: 경기도 가평군 청평면 삼회리 🚗 이 외에도 가평군 청평면 삼회리 산 82-2 (삼회리 벚꽃길의 시작 지점), 카페609, 삼회1리 마을회관으로 내비게이션에 입력하면 됩니다. 🚗 삼회리벚꽃길은 드라이브코스로 인기가 많아서 차량으로 방문하는 것이 가장 좋아요! 이 길은 약 4.5km에 걸쳐 벚꽃 터널을 이루며, 북한강을 따라 이어져 있어 드라이브를 하면서 아름다운 강변 풍경을 함께 즐길 수 있어요. 벚꽃이 만개하는 시기에는 강변을 따라 흐드러지게 핀 벚꽃이 장관을 이루며.. 2025. 3. 16. 들깨미역국 레시피와 들깨가루 정보 들깨가루는 들깨를 볶거나 그대로 갈아서 만든 가루 형태의 식재료입니다. 특유의 고소한 맛과 향이 특징이며, 단백질, 지방, 비타민 E 등이 풍부하여 건강에 좋습니다. 특히 오메가-3 지방산이 많이 함유되어 있어 심혈관 건강에 도움을 줍니다.들깨가루의 용도 🍽️ 국물 요리: 감자탕, 순댓국, 무들깨국 등에서 비린내를 제거하고 깊은 맛을 더해줘요. 🍽️ 무침 요리: 양배추, 우엉 등의 무침에 사용되어 고소하게 먹을 수 있어요. 🍽️ 기타: 들깨칼국수, 들깨죽 등 다양한 요리에 활용되어요. 들깨가루의 종류와 보관법 🍽️ 들깨피: 갈색 껍질을 제거하지 않고 거칠게 빻은 것으로, 주로 탕류에 사용되어요 🍽️ 무침용 들깨가루: 껍질을 제거하고 찹쌀을 섞어 빻은 것으로, 무침 요리에 적합해요. ?.. 2025. 3. 15. 미나리 황태해장국 만들기와 미나리의 효능 3월이면 생각나는 제철식재료가 있으신가요?😊저는 3월이 되면 미나리, 봄동등 봄에 먹어야 더 맛있는 식재료가 떠올라요.오늘은 연중 내내 구입할 수 있지만, 특히 봄(3월)에 가장 맛있고 영양가가 높은 미나리의 효능과 요리법에 대하여 알아보겠습니다.미나리의 효능 1. 해독작용: 미나리는 체내의 중금속 및 독소를 효과적으로 배출하는 데 도움이 됩니다. 2. 혈액 정화: 혈액 내 불순물을 제거하고 혈액을 맑게 해주는 효과가 있습니다.3. 항산화효과: 베타카로틴, 퀘르세틴, 캠프페롤 등의 성분이 체내 활성산소를 제거할 수 있게 도움을 줍니다.4. 빈혈예방 및 눈 건강: 엽산과 철분이 풍부하여 적혈구 생성을 촉진하고 빈혈을 예방하며, 비타민A가 풍부하여 눈 건강을 지킬 수 있도록 합니다.미나리 보관방법 미나리는.. 2025. 3. 13. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
